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Falcon - Professional Deluxe 100 Mixte en Charcoal Satin/Chrome est une cuisinière indépendante haut de gamme conçue pour les amateurs exigeants et les petites cuisines professionnelles, alliant puissance et esthétique raffinée.
La Falcon Professional Deluxe 100 Mixte associe une table de cuisson gaz à cinq zones et deux fours électriques pour offrir une grande polyvalence en cuisine. La finition charcoal satin et les poignées chromées apportent une touche contemporaine et élégante.
La table dispose de cinq brûleurs gaz avec des puissances de 1 000 W à 4 000 W, contrôlés par des boutons et molettes en façade pour un réglage précis de la flamme. Une horloge électronique intégrée et un écran LCD facilitent la gestion des temps et des fonctions.
Le four gauche offre une capacité nette de 79 L, accepte la cuisson conventionnelle et par convection, possède un éclairage intérieur, un grill de 2 300 W et deux grilles réglables sur sept positions pour accueillir plusieurs plats simultanément. Le four droit est de taille moyenne (67 L), propose la cuisson par convection et bénéficie de la classe énergétique A.
En matière d'efficacité, la cuisinière est classée A, avec un indice EEI de 100 et des consommations réduites par cycle : 1,01 kWh (conventionnel) et 0,88 kWh (convection forcée) pour le four principal, et 0,79 kWh en convection forcée pour le second four.
La puissance gaz raccordée est de 11 040 W et l'appareil fonctionne sur 230–400 V AC à 50 Hz, ce qui le rend adapté aux utilisations intensives. Les dimensions sont 900 mm de largeur, 649 mm de profondeur et 930 mm de hauteur (hauteur minimale 905 mm), le poids est de 119,1 kg.
Scénarios d'utilisation : réception de dîners avec plusieurs préparations simultanées, cuisines familiales actives nécessitant durabilité et flexibilité, ou petits traiteurs recherchant une cuisson précise et constante.
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