Falcon 1092 Continental - Noir - Range cooker

Falcon 1092 Continental - Noir - Range cooker impose son style dans la cuisine avec une finition noire élégante et des dimensions généreuses, conçu pour les cuisiniers exigeants et les petits établissements de restauration.

La structure en acier inoxydable assure solidité et entretien facile, tandis que les commandes rotatives en façade offrent une ergonomie intuitive. La position frontale des commandes permet un réglage rapide sans gêner la surface de cuisson.

La plaque gaz comprend cinq foyers — deux petits (1 700 W), deux moyens (3 000 W) et un grand (5 000 W) — et intègre un brûleur wok pour des cuissons intenses et des sautés rapides. Cette configuration permet de cuire plusieurs préparations simultanément.

Le Falcon est équipé de deux grands fours électriques (gauche et droit) de 79 L chacun, dotés d’une vitre de visualisation pour suivre la cuisson sans ouvrir la porte. Le four gauche propose sept fonctions, dont la convection, la cuisson haut/bas et la décongélation, tandis que le four droit est dédié à la cuisson par convection.

Les deux fours disposent d’un éclairage intérieur, de deux grilles et de sept positions d’encastrement pour plus de flexibilité, ainsi que d’un grill de 2 300 W avec fonction ventilée pour des gratins et des grillades parfaits. Le tiroir de rangement situé en bas est idéal pour les plats et accessoires.

Avec une puissance électrique connectée de 5 150 W et une puissance gaz de 15 700 W, ainsi qu’une classification énergétique A pour les deux fours, le Falcon 1092 Continental allie performances professionnelles et efficacité. Ses dimensions (1092 mm de largeur, 660 mm de profondeur, 937 mm de hauteur) et son poids de 146 kg témoignent d’une construction robuste.

Scénarios d’utilisation recommandés : familles nombreuses cuisinant plusieurs plats à la fois, cuisiniers amateurs pratiquant le wok et les cuissons à haute température, ou petits traiteurs ayant besoin d’un appareil fiable et de grande capacité.

• Cinq foyers gaz avec brûleur wok (1 700–5 000 W)
• Deux fours électriques de 79 L avec convection et grill
• Châssis inoxydable et commandes frontales rotatives
• Tiroir de rangement inférieur
• Classe énergétique A