Couteau de Légumes Miyabi Japonais - 17cm Lame

Le Couteau à légumes japonais Miyabi – lame de 17 cm marie la précision traditionnelle japonaise à une ergonomie pensée pour un usage quotidien en cuisine.

La lame de 17 cm est réalisée en acier FC61, offrant une excellente tenue du tranchant et une grande résistance à l'usure. Sa couleur acier inoxydable lui confère un aspect sobre et professionnel.

Le manche en bois noir, long de 15,5 cm, assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors de préparations prolongées. Avec un poids de 210 g, le couteau présente un bon équilibre entre lame et manche.

Les dimensions — largeur de lame 25 mm, hauteur 52 mm et longueur totale 325 mm — font de ce couteau un outil idéal pour des découpes précises de légumes, de fruits et d'herbes aromatiques.

Ses applications courantes incluent la julienne, le taillage fin de légumes pour salades ou garnitures et la préparation d’ingrédients délicats sans les abîmer. La combinaison de la lame en FC61 et du manche en bois garantit performance et confort.

Livré à l’unité, le Miyabi Couteau à légumes est une valeur sûre pour la cuisine domestique et professionnelle, offrant durabilité et finesse de coupe pour améliorer la préparation des plats.

• Lame : 17 cm, acier FC61
• Manche : Bois noir, 15,5 cm
• Poids : 210 g, longueur totale 325 mm