False Bay Old School Coastal Region Syrah WO 2021 0,75 l

Le vignoble Bush Vine de la cave False Bay est composé à 100 % de syrah dans la région de Stellenbosch, dans la région côtière sud-africaine. A quelques kilomètres de la mer et donc affectés par le climat océanique, les raisins subissent les effets des brises nocturnes pour un développement phénolique idéal. Après des vendanges strictement manuelles, la fermentation se déroule naturellement et avec l'utilisation en partie de grappes entières. L'affinage est effectué dans de grands fûts pendant quelques mois. De couleur rouge rubis aux reflets violets, il présente des parfums complexes qui mêlent confiture de mûre, notes florales et poivre blanc. Vibrant en bouche, il est rond et invitant, avec une bonne fraîcheur, des tanins veloutés et une longue finale. Idéal pour les plats à base de poivrons et de viandes grillées.