Bartscher AT400

Découvrez le Bartscher AT400, un four à convection professionnel avec vapeur, spécialement conçu pour les boulangeries et les professionnels de la restauration. Ce modèle haut de gamme offre une cuisson optimale pour vos pâtisseries, pains, croissants et autres délicieuses viennoiseries. Avec sa sortie récente, il est devenu l'outil incontournable pour ceux qui souhaitent offrir des produits de boulangerie de qualité supérieure.

Le Bartscher AT400 se distingue par sa construction robuste entièrement en acier inoxydable, garantissant durabilité et facilité d'entretien. Il est équipé de 4 niveaux spacieux mesurant 600x400 mm, vous permettant de cuire plusieurs produits simultanément, tout en optimisant l'espace de votre cuisine. Grâce à ses 2 moteurs puissants, la chaleur est répartie uniformément, assurant une cuisson parfaite à chaque fois.

Ce four à convection dispose d'un thermostat réglable allant de 0 à 300 °C, vous offrant une flexibilité totale pour s'adapter à vos recettes spécifiques. De plus, une minuterie réglable de 0 à 120 minutes vous permet de surveiller vos préparations sans souci. La porte à double vitrage conserve la chaleur tout en vous permettant de visualiser le processus de cuisson, tandis que l'éclairage intérieur vous assure une excellente visibilité à tout moment.

Les caractéristiques techniques du Bartscher AT400 comprennent :

• Capacité : 4 niveaux de 600 x 400 mm
• Largeur intérieure : 700 mm
• Profondeur intérieure : 360 mm
• Hauteur intérieure : 460 mm
• Espacement entre grilles : 80 mm
• Dimensions extérieures : L 835 x P 800 x H 570 mm
• Puissance : 6400 W
• Alimentation : 400 V - Triphasé
• Poids : 65 kg

Le four est également doté d'un système de fonctionnement à inversion de rotation du ventilateur, garantissant une circulation optimale de l'air chaud pour une cuisson uniforme. Un raccordement d'eau de 3/4 est inclus pour vous permettre d'ajouter facilement de la vapeur lors de la cuisson, ce qui est essentiel pour obtenir une croûte parfaite sur vos pains.

Que vous soyez un boulanger professionnel ou un restaurateur passionné, le Bartscher AT400 est l'outil idéal pour réaliser des produits de boulangerie exceptionnels. Imaginez la satisfaction de vos clients en savourant des pâtisseries dorées à la perfection ou des pains croustillants, tous préparés avec ce four performant. Ne laissez pas passer l'opportunité de transformer votre cuisine en un véritable atelier de boulangerie avec le Bartscher AT400!