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comat Machine coupe-pâte pour mozzarella COMAT à disque vertical - 20kg M24AV
€5,418.19
= €5,703.36 €5,418.19 + Gratuit
Disponibilité: En stock Etat du produit: Neuf
Annonce valable aujourd'hui, mise à jour le 5/5/2021
Machine à couper le cailleur à disque verticale - 20kg Coupe pâtes Les blocs de caillé sont introduits dans la trémie cylindrique et sont coupés par quatre couteaux réglables afin d'obtenir des tranches d'épaisseur différente selon le procédé souhaité. Le coupe-pâtes peut être fourni en deux versions : 1. monté sur des pieds et/ou des roues ; 2. monté directement sur nos filières. Dans ce dernier cas, un sélecteur pour le fonctionnement continu ou discontinu et deux temporisateurs pour régler le temps de coupe et de pause sont insérés dans le tableau électrique. Il est ainsi possible d'obtenir une alimentation électrique constante, et par conséquent une capacité constante de la machine à filer. Caractéristiques de la production : Pour la coupe de tout type de pâte filée souple comme la mozzarella, les cerises, ou la scamorza de type plus sec, le provolone, le caciocavallo, etc. Caractéristiques techniques : Les avantages que l'on peut obtenir avec le coupe-pâtes M24A peuvent être résumés comme suit : a) possibilité d'ajuster l'épaisseur des tranches de caillé ; b) possibilité de régler le débit et donc de garantir une alimentation constante de la machine à filer ; c) la trémie peut contenir jusqu'à 50 kg de caillé, il n'est donc pas nécessaire d'avoir la présence fixe d'un opérateur pour alimenter le coupe-pâtes. Cette opération peut être effectuée par le même opérateur chargé de contrôler le processus de filage et de formage. Il est construit en conformité avec les directives CEE 83/392, 92/46, 91/368, DPR 54/97 et avec les règlements de prévention des accidents en vigueur. Toutes les parties en contact avec le produit sont en acier inoxydable AISI 304 et en matière plastique de qualité alimentaire. Code : M24AV Capacité spécifique : de 200 à 1300 kg/h en fonction du type de produit et de la filière associée La capacité de production est en rapport avec les caractéristiques du produit final souhaité Longueur : 500 Largeur : 500 Hauteur : 1500 Énergie électrique : 2 N.B. Chaque machine est équipée d'accessoires qui la rendent plus réactive aux besoins de production spécifiques du client. Les accessoires seront évalués de temps en temps sur la base de la demande du client
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