Weingut Heinrich Heinrich Muscat Freyheit 2021

Heinrich Muscat Freyheit est un vin orange issu de l’assemblage des variétés chardonnay, muskat ottonel et weissburgunder (pinot blanc) produit par Weingut Heinrich dans le Burgenland, en Autriche.   Pour la production du vin Heinrich Muscat Freyheit, ils utilisent des raisins qui poussent dans des vignobles situés sur les pentes orientales des montagnes Leitha où prédominent les sols composés de grès calcaire et de micaschiste. Les grappes utilisées sont issues des sols sablo-limoneux et de gravier sur une pente escarpée exposée au sud sur le plateau de Parndorf.   Les grappes sont récoltées à la main de fin août à début septembre et fermentent sous leurs levures indigènes. Le moût macère avec ses peaux pendant quatorze jours. Un léger pressage est réalisé dans un panier. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique et est élevé pendant 8 mois dans des fûts de chêne usagés. Il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de sulfites.   Heinrich Muscat Freyheit est un vin qui évoque une promenade dans un champ de fleurs, à travers un éventail de jus savoureux qui, malgré tout son parfum, impressionne par sa discrétion.