Claus Preisinger Edelgraben Blaufränkisch 2020

Claus Preisinger Edelgraben Blaufränkisch est un vin rouge naturel produit par Claus Preisinger dans le Burgenland (Autriche) avec la variété indigène blaufränkisch.   Situé dans le village de Gols au bord du lac Neusiedlersee, Claus Preisinger est le plus jeune membre de Pannobile, un groupe basé dans le Burgenland qui défend le caractère unique du terroir et de ses variétés locales. Premier vigneron autrichien à expérimenter les vins orange, il est connu pour produire des vins purs et très expressifs, véritable reflet du Burgenland.   LeClaus Preisinger Edelgraben Blaufränkisch provient d'un vignoble de blaufränkisch, une variété locale de la région austro-hongroise qui est le deuxième cépage rouge le plus planté en Autriche. Des vignes enracinées dans des sols calcaires riches en fossiles, travaillés selon les principes biodynamiques de Rudolf Steiner.   Dans la cave, pour la production du Claus Preisinger Edelgraben Blaufränkisch, l'intervention est minimale. Elle commence par une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et se termine par un vieillissement en fûts usagés pendant 6 mois.    Créé par l'un des vignerons les plus avant-gardistes d'Autriche, Claus Preisinger Edelgraben Blaufränkisch est un vin désaltérant qui vous invite à répéter sans cesse.