Portal del Montsant Brunus Rosé 2021

Brunus Rosé est un vin rosé élaboré par la cave Portal del Montsant, de la D.O. Montsant. Brunus Rosé est une monoculture élaborée avec des grains de la variété Garnacha, provenant de vignes de près de 25 ans d'âge, plantées sur de sols d'argile blanche et de granit, avec des zones calcaires, orientées majoritairement vers le Nord-Est. La vendange est manuelle, à l'aide de petites caisses qui conservent parfaitement les grains jusqu'à leur arrivée à la cave. La macération des grains est effectuée au froid afin d'extraire au maximum les arômes. Une fois finalisée, la masse est préalablement pressée avant de fermenter, à basse température.